Обработка птицы - Технология продукции общественного питания aplo.cuho.instructioninto.science

Правила безопасной работы при механической обработке мяса. Тепловая. Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Тема 4.4. Сервировка стола и правила поведения за столом 5 101. План урока по теме «Способы заправки птицы. Презентация к уроку: «Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы и дичи » Презентация составлена к уроку по предмету Кулинария в группах. Механическая кулинарная обработка домашней птицы и дичи. Темы лабораторно-практических работ: Приготовление супов картофельных.

Блюда из домашней птицы - презентация, доклад, проект

1 / 22 ▻. Скачать презентацию (14.79 мб). Раньше блюда из птицы традиционно ассоциировались с наступлением. Механическая обработка птицы: Обработка птицы. Она состоит из следующих операций: размораживания; опаливания; удаления головы, шеи, ног; потрошения; мытья; обсушивания. Презентация к уроку "Механическая кулинарная обработка. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Тема урока. Тема урока: Блюда из птицы. Мультимедийный проектор, презентация «Мясо птицы и его виды». Механическая обработка птицы. Правила безопасной работы при механической обработке мяса. Тепловая. Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Тема 4.4. Сервировка стола и правила поведения за столом 5 101. Составление меню диетического питания. из домашней птицы и их кулинарное употребление. Механическая обработка птицы Оборудование и инвентарь. 3 Продолжение табл. приготовленных блюд Тема и номер Подбор. Обмен веществ, пищевые продукты как ис- | Поиск и презентация. Тема: Значение птицы в питании человека. Механическая кулинарная обработка птицы. Ф.И.О. преподавателя: С.И. Щербакова Группа. 29 Aug 2016 - 13 min - Uploaded by Видеоуроки в ИнтернетВидеоурок "Механическая и тепловая обработка мяса.". Технология копчения мяса, птицы, кроликов и сала в домашних условиях. Сущность разбивки состоит в том, чтобы путем механической обработки мездры сделасть ее совершенно мягкой и эластичной. Коллагеновые. Презентация составлена к уроку по предмету Кулинария в группах. Механическая кулинарная обработка домашней птицы и дичи. Темы лабораторно-практических работ: Приготовление супов картофельных. План урока по теме «Способы заправки птицы. Презентация к уроку: «Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы и дичи » Тема: «Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы и дичи. Похожие презентации. Обработка мяса и домашней птицы. Механическая обработка птицы Оттаивание Ощипывание Потрошение Промывание. № слайда 11 Способы тепловой обработки Варка Жаренье. Механическая кулинарная обработка сельскохозяйственной птицы состоит из следующих операций: оттаивания; опаливания; удаления головы, шейки. Механическая кулинарная обработка птицы. Опубликовано в. (Студентам предлагается в ходе просмотра презентации законспектировать слайды). (студенты составляют вопросы по пройденной теме). Освоить приемы и приобрести навыки механической кулинарной обработки рыбы с костным скелетом. Презентация на тему: " Механическая. Рассмотрение основных приемов механической обработки рыбы с костным скелетом. Ознакомление с. скачать работу "Механическая кулинарная обработка рыбы" (презентация). Технологический процесс обработки птицы. 2 План: 1.Характеристика и пищевая ценность сырья. 2.Механическая кулинарная обработка птицы и дичи в предприятиях, работающих на сырье. 3. Презентация на тему: " Механическая кулинарная обработка рыбы. Копчение. Механическая обработка птицы: Оттаивают птицу на воздухе в. Презентация по технологии по теме "Мясные продукты". Человек употребляет в пищу мясо животных и птиц мясо Домашних животных Домашней птицы. Механическая обработка мяса: Обмывание Оттаивание. Вы можете изучить и скачать доклад-презентацию на тему Блюда из. Механическая обработка птицы: Оттаивают птицу на воздухе в течение. Оборудование: компьютер, проектор, презентация. Тип урока. Механическая обработка птицы состоит из нескольких этапов. Лекция в слайдах по теме "Механическая кулинарная обработка домашней птицы и дичи" составлена к уроку по предмету "Кулинария". Презентация к уроку Механическая кулинарная обработка субпродуктов ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. работать со Сборником рецептур при ведении расчетов по данной теме.

Презентация на тему механическая обработка птицы